Le Bistrot des Ducs, Tradycyjna restauracja w centrum Angers, Francja.
Le Bistrot des Ducs to restauracja ze starannie zaprojektowaną jadalnią w czerni i bieli, gdzie szef kuchni skupia się na produktach regionalnych i świeżych ingrediencjach. Przestrzeń łączy klasyczny design z nowoczesnymi akcentami, tworząc otoczenie, w którym lokalna kuchnia zajmuje główne miejsce.
Restauracja została założona w 2016 roku jako wyraz tradycji kulinarnych regionu w formie współczesnej. Ta fundacja odzwierciedla szersze dążenie w Angers do uhonorowania lokalnych praktyk kulinarnych poprzez nowoczesną gastronomię.
Menu zawiera lokalne specjalności, które odzwierciedlają, jak ta region celebruje swoje kulinarne dziedzictwo. Te wybory pozwalają odwiedzającym spróbować tego, co jest ważne dla ludzi mieszkających tutaj i jak zbierają się wokół posiłków.
Restauracja oferuje usługi na lunch i kolację w wybranych dniach tygodnia. Zalecane jest zarezerwowanie stolika, szczególnie w godzinach szczytu lub gdy jada się w grupie.
Kuchnia eksperymentuje z nieoczekiwanymi kombinacjami, takimi jak łączenie lokalnej ryby z emulsją małż i wpływami azjatyckimi, które wykraczają poza tradycyjne dania bistro. To zabawne podejście pokazuje, jak ingredienty regionalne funkcjonują we współczesnych, transgranicznych przepisach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
