La Faim des Haricots, Restauracja wegetariańska w Tuluzie, Francja
La Faim des Haricots to wegetariańska restauracja w centrum Tuluzy, z prostą salą jadalną z długimi wspólnymi stołami i zmieniającym się bufetem sałatek, słonych tart, gorących dań, zup i domowych deserów. Przestrzeń jest kompaktowa i praktyczna, ze gładkimi ścianami, skromnymi meblami i kilkoma roślinami, które łagodzą wnętrze bez bałaganu.
Restauracja została założona w 1996 roku, na długo przed tym, zanim wegetariańskie jedzenie stało się powszechne we francuskich miastach. Zaczęła jako mały lokal w Blagnac, później rozszerzyła się o dodatkowe miejsca w Tuluzie i Labège, a pierwotna lokalizacja w Blagnac ostatecznie została zamknięta.
Nazwa gra słowem francuskiego wyrażenia o głodzie, kierując je ku fasoli, podstawie skromnej, codziennej kuchni. W porze posiłków długie stoły zapełniają się rodzinami, przyjaciółmi i samotnymi gośćmi, którzy swobodnie poruszają się między bufetami bez stałej ceremonii obsługi.
Możesz obsłużyć się z dwóch, trzech lub wszystkich stanowisk bufetu, co ułatwia dostosowanie posiłku do głodu i preferencji żywieniowych. Lokal w Tuluzie jest otwarty w trybie ciągłym od południa do późnego wieczora, a jeśli wolisz zjeść gdzie indziej, dostępne są pojemniki na wynos.
W niedzielę odbywa się brunch, w którym stały zestaw obejmuje gorący napój, sok pomarańczowy i swobodny dostęp do wszystkich bufetów bez limitu powrotów. Format zachęca do mieszania słonego i słodkiego w dowolnej kolejności, co sprawia, że każda wizyta wydaje się nieco inna od poprzedniej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 90 855 współtwórców z całego świata.
