Konoba Vela Vrata, Restauracja w wiosce Beram, Istria, Chorwacja
Konoba Vela Vrata to restauracja w Beram, małej wiosce w okolicach Pazinu w Istrii, w Chorwacji. Wnętrze wypełniają drewniane meble i proste, ręcznie wykonane detale, które nadają przestrzeni charakter rodzinnego domu, a nie formalnej jadalni.
Restauracja od wielu lat jest częścią życia wioski Beram i zbudowała swoją reputację wśród miejscowych dzięki niezmiennie dobrej kuchni. Wpisuje się w tradycję istryjskiej konoby, która pierwotnie była prostą karczmą dla lokalnych rolników i rzemieślników.
Konoba Vela Vrata jest prowadzona wyłącznie przez kobiety, co jest rzadkością w lokalnej gastronomii. Menu zmienia się wraz z porami roku i odzwierciedla to, co aktualnie rośnie na pobliskich farmach i w ogródkach.
Parkowanie w pobliżu restauracji jest proste, ponieważ w okolicy znajduje się bezpłatny parking. Ponieważ sala jest mała i chętnie odwiedzana przez miejscowych, warto rezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy.
Jednym z charakterystycznych dań jest carpaccio z wołowiny Boškarin, rasy bydła rodzimej dla Istrii. Zwierzę to było historycznie używane jako wół roboczy na polach, a nie hodowane na mięso, co czyni je nieoczekiwaną gwiazdą menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
