Stare Płowdiw, Restauracja w dzielnicy Централен, Płowdiw, Bułgaria
Стария Пловдив to restauracja w dzielnicy Централен w Płowdiw w Bułgarii, serwująca tradycyjną bułgarską kuchnię. W menu znajdują się klasyki takie jak sałatka szopska, grillowane mięsa, banica i domowy chleb, przyrządzane według przepisów zakorzenionych w codziennej kuchni bułgarskiej.
Restauracja powstała jako mały rodzinny biznes i działa od wielu lat. Właściciele zachowali rzemieślnicze tradycje, takie jak własnoręczne przygotowywanie marynowanych warzyw i pieczenie chleba na miejscu.
Drewniane meble, stare słoiki i ręcznie robione przedmioty na półkach przywołują styl tradycyjnej bułgarskiej gospody. W weekendy lokalni muzycy grają czasem pieśni ludowe, a goście spontanicznie dołączają, klaszcząc lub śpiewając.
Restauracja szybko się zapełnia w weekendowe wieczory, więc wczesne przybycie zwiększa szanse na stolik. Personel często mówi trochę po angielsku i może pomóc w wyborze dań z menu.
Restauracja nadal sama produkuje marynaty i piecze chleb na miejscu, co kiedyś było powszechne w bułgarskich rodzinnych lokalach, ale dziś stało się rzadkością. Dla wielu stałych gości jest to jeden z powodów, dla których wracają.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
