Réliva, Restauracja z owocami morza w Brugii, Belgia.
Réliva to restauracja owoców morza położona w starym mieście Brugii, serwująca świeże ryby i owoce morza w przytulnej przestrzeni. Restauracja otwiera się na wewnętrzny ogród z widokiem na katedrę i posiada artystyczną ladę barową z kolorowymi malunkami ściennymi.
Restauracja została założona, aby wspierać lokalnych rybaków i rolników poprzez prezentowanie ich produktów we współczesnej kuchni. Pod kierownictwem Chef Lien koncept się rozwinął i nadal łączy belgijskie dziedzictwo kulinarne z nowoczesnymi podejściami.
Restauracja honoruje tradycje owoców morza z regionu, jednocześnie wspierając współczesne techniki gotowania i pracując bezpośrednio z lokalnymi rybołówami i producentami. To zaangażowanie wobec lokalnych dostawców kształtuje sposób przygotowania każdej potrawy.
Restauracja otwiera się wieczorami w dni powszednie i oferuje usługi lunchu i kolacji w weekendy, dlatego wczesne rezerwacje są zalecane. Przestrzeń jadalnia jest zwarta i popularna, więc warto zarezerwować swoją wizytę z wyprzedzeniem.
Szefowa kuchni od czasu do czasu odwiedza stoły, aby wyjaśnić, jak przygotowywane są poszczególne dania i zaoferować spersonalizowane sugestie. Te rozmowy pozwalają gościom dowiedzieć się więcej o pochodzeniu składników i zastosowanych technikach gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
