Lili's Home-Made Food, Restauracja w Beracie, Albania
Lili's Hausmannskost to mała restauracja znajdująca się na dziedzińcu przy domu mieszkalnym w Beracie w Albanii. Prowadzi ją Lili wraz z rodziną: żona gotuje w kuchni, a ojciec dostarcza domowe wino i raki.
Lili nauczył się przepisów od babci, kontynuując tradycję kulinarną zakorzenioną w codziennej albańskiej kuchni domowej. Restauracja powstała z chęci dzielenia się tymi rodzinnymi przepisami z gośćmi.
Restauracja Lili to miejsce, w którym albańska kuchnia jest żywą codzienną praktyką, a nie folklorem. Dania takie jak fergesë czy imam bajalldi przygotowywane są według rodzinnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Restauracja leży na wzgórzu w Beracie, w okolicy z stromymi brukowanymi uliczkami, które wymagają pewnego wysiłku, by do niej dotrzeć. Wieczorami jest tu najgłośniej, dlatego warto przyjść wcześniej, by znaleźć miejsce.
Ojciec Lili produkuje własne wino i raki, które są swobodnie dolewane podczas kolacji. Goście często przyznają, że najtrudniejszą częścią wieczoru jest wyjście, bo Lili wciąż dopełnia kieliszki, a rozmowa nie ma końca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
