Хинкали хаус, Gruzińska restauracja w Jarosławiu, Rosja
Khinkali House to gruzińska restauracja w pobliżu centrum Jarosławia. Wnętrze ma stoły w odcieniach drewna, łagodne światło i prosty układ, w którym część kuchenna jest widoczna z miejsc siedzących.
Restauracja pojawiła się, gdy do miasta dotarła fala zainteresowania kuchnią kaukaską, dostosowując stare gruzińskie przepisy do lokalnych gości. Z czasem stała się jednym z małych lokali, które ukształtowały okolicę wokół ulicy Sobinoff.
Goście często jedzą chinkali rękami: trzymają górny węzeł, biorą mały kęs, aby wypić bulion, a potem kończą nadzienie. Przy stołach siada się razem bez skrępowania, a po posiłku ludzie zostają przy herbacie lub kieliszku wina.
Łatwiej znaleźć stolik, jeśli przyjdziesz przed wieczornym szczytem lub zadzwonisz wcześniej. Wąskie wejście sprawia, że lepiej zostawić duże torby lub wózki przy drzwiach.
Węzły ciasta na górze chinkali nie są do jedzenia i zostają na talerzu, aby pokazać, ile każdy wziął. Niektórzy goście zauważają też, że obsługa potrafi dyskretnie przygotować małą niespodziankę na oświadczyny lub urodziny.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
