Les Halles de Lyon Paul Bocuse, targ w Lyonie, Francja
Les Halles de Lyon Paul Bocuse to zadaszona hala targowa w trzeciej dzielnicy z 56 sklepami sprzedającymi świeże produkty, sery, mięso, ryby i piekarnie od lokalnych sprzedawców. Nowoczesny budynek posiada rozległe powierzchnie szklane, które tworzą otwartą przestrzeń, pozwalając odwiedzającym zobaczyć wszystkie stoiska naraz i łatwo poruszać się między różnymi sekcjami.
Hala targowa została wybudowana w 1971 roku na terenie starej metalowej hali, która stała na Place des Cordeliers. W 2006 roku budynek został zmodernizowany dodaniem dużego dachu ze szkła, a jego nazwa zmieniona na Paul Bocuse na cześć wpływowego szefa kuchni, który ukształtował kulinarną reputację Lyonu.
Hala nosi imię legendarnego szefa kuchni Paula Bocuse'a, który ukształtował światową reputację Lyonu dla doskonałej gastronomii. Zauważysz, jak lokalne społeczeństwo ceni składniki wysokiej jakości i tradycje rzemieślnicze w rozmowach ze sprzedawcami oraz dumę, którą okazują mówiąc o swoich produktach.
Hala jest otwarta codziennie, chociaż większość sprzedawców zamyka się w poniedziałek, więc sprawdź z góry, jeśli planujesz wizytę tego dnia. Wizyty o poranku oferują najlepsze doświadczenie, gdy przychodzą świeże dostawy i tłumy są na szczycie, a tempo zwalnia po południu.
W 2016 roku ścieżki rynku zostały przemianowane na cześć Mères Lyonnaises, legendarnych kucharek, które ukształtowały lokalną gastronomię Lyonu. To podziękowanie honoruje kobiety takie jak Richard, Brazier i Filloux, których tradycje rzemieślnicze nadal żyją w obecnych stoiskach i przepisach rynku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
