Weingut Salomon Undhof, Rodzinna winnica w Krems, Austria.
Weingut Salomon Undhof to winnica wzdluz Dunaju w Krems z winnicami posadzonymi na roznych terenach, ktorych glowna produkcja to Riesling i Gruner Veltliner. Obiekt wykorzystuje techniki vinifikacji grawitacyjnej i przechowuje wina w historycznych piwnicach, gdzie odwiedzajacy moga zbadac proces produkcji.
Winnica zostala zalozzona w 1792 roku i nalezy do najstarszych prywatnych win Austrii z nieprzerwana dzialalnościa przez osiem pokolen. Ta dluga kontinuosc ukształtowała zarówno przedsiębiorstwo, jak i jego metody na przestrzeni wieków.
Winnica praktykuje tradycyjna metode Gemischter Satz, gdzie wiele odmian winorośli rośnie razem na tej samej parceli i jest później mieszane w charakterystyczne wino. Ta historyczna technika kształtuje wygląd winnic i wpływa na smaki, które doświadczasz podczas degustacji tutaj.
Odwiedzajacy moga uczestniczyc w poprowadzonych zwiedzaniach obiektu i wiecej sie dowiedziec o metodach produkcji, lacznie z wizytami w historycznych piwnicach. Warto wcześniej sprawdzić, jakie opcje zwiedzania sa dostepne, poniewaz moga one różnic sie w zaleznosci od pory roku i dostepnosci.
Majątek dopasowuje specyficzne odmiany winorosli do roznych typow gleb, sadząc Gruner Veltliner w glebach lessowych i Riesling w formacjach skaly pierwotnej. To starannie dopasowanie odmian do warunkow geologicznych odgrywa kluczowa role w tym, jak wina tutaj rozwijaja swoje charakterystyczne smaki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
