La Crêperie de Josselin, Naleśnikarnia bretońska w Montparnasse, Paryż, Francja
La Crêperie de Josselin to bretońska restauracja w 14. dzielnicy, która podaje zarówno słone galettes, jak i słodkie crêpes wykonane z mąki gryczanej od francuskich producentów. Lokal zajmuje tradycyjny budynek i oferuje starannie opracowane menu skoncentrowane na składnikach regionalnych i klasycznych przygotowaniach.
Restauracja została założona ponad pięć dekad temu przez Marie-Thérèse z Josselin i Giorgio z Włoch. Rozwinęła się, aby stać się ważnym punktem odniesienia dla bretońskich tradycji kulinarnych w mieście.
Restauracja zachowuje autentyczne metody kuchni bretońskiej ze słoną maszłem i tradycyjnymi bligami. Te techniki pochodzą z pokoleń praktyki rodzinnej i tradycji lokalnej.
Lokal jest otwarty od wtorku do niedzieli i oferuje wybór regionalnych cydrów do towarzyszenia posiłkom. Odwiedzający powinni wiedzieć, że przestrzeń ma tradycyjne cechy paryskich budynków i przyjmuje wyluzowaną publiczność do jedzenia.
Każda galette rozwija charakterystyczną chrupiącą krawędź poprzez specyficzną metodę gotowania, zachowując miękkie wnętrze. Ta równowaga między teksturą a smakiem pochodzi z dziesięcioleci umiejętności w przygotowaniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
