Xwejni Salt Pans

Sól pans Xwejni to prostokątne baseny wycinane w wapień, które schodzą w stronę Morza Śródziemnego wzdłuż północnego wybrzeża Gozo. Stanowisko składa się z wielu połączonych ze sobą poziomów zintegrowanych w naturalnych ścianach skalnych, tworząc geometryczny wzór widoczny z góry.

Produkcja soli w tej lokalizacji sięga czasów fenickich i była kontynuowana podczas dominacji rzymskiej. Lokalne rodziny obsługują baseny od dziewiętnaastego wieku, zachowując jedno z najstarszych funkcjonujących rzemiosł wysp.

Lokalne rodziny praktykują rzemiosło przekazywane z pokolenia na pokolenie, utrzymując żywą tradycję w tym przymorskim obszarze. Odwiedzający mogą obserwować pracowników przenoszczących wodę morską między basenami i widzieć, jak słońce przekształca ją w zbieralne kryształy.

Najlepszym czasem do odwiedzenia jest maj do września, gdy zbieranie soli jest czynne i pracownicy są widoczni. Stanowisko znajduje się wzdłuż przybrzeżnych szlaków turystycznych i jest dostępne pieszo z pobliskich osad.

Zbierane sól jest przechowywane w jaskiniach wyciętych głęboko w skałach przybrzeżnych, praktyka, która chroni produkt i była doskonalona przez wieki. Ta podziemna metoda przechowywania wyróżnia to miejsce spośród większości innych miejsc produkcji soli.