Le Tout du Cru, Restauracja owoców morza w porcie Saint-Martin-de-Ré, Francja.
Le Tout du Cru to restauracja ostryg w portowej części Saint-Martin-de-Ré zlokalizowana w byłym budynku kina. Menu skupia się na świeżych ostryg regionalnych i innych owocach morza z pobliskich łowisk.
Budynek służył jako kino w 20. wieku, obsługując obszar portowy Saint-Martin-de-Ré. Później został przekształcony w restaurację skoncentrowaną na tradycjach morskich regionu.
Restauracja honoruje region rybołówstwa poprzez ostrygi od lokalnych hodowców i tradycyjne dania z owoców morza odzwierciedlające pokolenia wiedzy. Codziennie serwuje tutaj odmiany, które znajdują się tylko na tym fragmencie wybrzeża Atlantyku.
Położenie blisko portu oferuje widoki na łodzie, szczególnie w dobrej pogodzie, gdy stoły są ustawione na zewnątrz. Powinieneś zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce jest popularne zarówno wśród lokalnych mieszkańców, jak i odwiedzających.
Restauracja współpracuje bezpośrednio z hodowcami ostryg, którzy każdego ranka dostarczają różne odmiany, niektóre uprawiane zaledwie kilka kilometrów od restauracji. To bezpośrednie połączenie z produkcją oznacza, że świeżość jest trudna do dorównania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
