La REcyclerie

La REcyclerie to restauracja i bar w odrestaurowanym budynku dworca z dużymi oknami wychodzącymi na dawne tory kolejowe. Wewnątrz znajdują się stoły wspólne, a na sąsiednim terenie находят się ogrody warzywne, ule pszczół, kury i kozy.

Miejsce zajmuje dawną stację Petite Ceinture, linię kolejową z 19. wieku, która otaczała Paryż do jej zamknięcia w 1934 roku. Zamiana tego porzuconego węzła transportu w miejsce do jedzenia i rolnictwa miejskiego pokazuje, jak opuszczona infrastruktura znajduje nowy cel.

Restauracja wyróżnia się zaopatrywaniem bezpośrednio z pobliskich ogrodów i wspieraniem lokalnych metod produkcji. Gości mogą widzieć zwierzęta i warzywa rosnące obok torów i zrozumieć, skąd pochodzi ich posiłek.

Lokal rozpościera się wzdłuż byłego korytarza kolejowego z wolnym dostępem do ogrodów i przestrzeni zewnętrznych. Odwiedzający powinni być przygotowani na otwartą przestrzeń z bezpośrednim widokiem na tory.

Kuchnia przetwarza odpady żywności poprzez aktywny system kompostowania, który zamienia resztki posiłków w nawóz do ogrodów. Ta zamknięta pętla składników odżywczych demonstruje zrównoważenie w operacjach restauracyjnych.

Lokalizacja: 18th arrondissement of Paris

Adres: 83 Bd Ornano, 75018 Paris, France

Godziny otwarcia: Dimanche: 11:00 - 22:00

Telefon: +33142575849

Strona internetowa: http://larecyclerie.com

Współrzędne GPS: 48.89761,2.34402

Najnowsza aktualizacja: 10 grudnia 2025 o 17:22