Cafe La Trova, Kubańska restauracja i bar w Little Havana, Miami, Stany Zjednoczone.
Cafe La Trova to kubańska restauracja i bar w Little Havana łączący potrawy szefowej kuchni Michelle Bernstein z koktajlami przygotowywanymi w klasycznym stylu cantinero. Lokal ma zarówno strefę jadalną, jak i pełny licznik barowy, gdzie napoje są przygotowywane z rumem, cytrusami i lodem przy użyciu tradycyjnych technik mieszania.
Lokal powstał ze współpracy między szefową kuchni Michelle Bernstein, laureatką dużych nagród kulinarnych, i mixologiem Julio Cabrerem, aby podkreślić tradycje kubańskie w Miami. Dwaj twórcy połączyli swoją doświadczenie, aby stworzyć miejsce, które oddaje zarówno tradycje kulinarne, jak i zwyczaje picia z wyspy.
Miejsce ucieleśnia kubańskie tradycje rzemiosła poprzez regularnych muzyków na żywo i barmanów przygotowujących koktajle metodami cantinero przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Te techniki dają odwiedzającym bezpośrednie doświadczenie tego, jak kubańskie wspólnoty razem świętowały i pili.
Miejsce czynne jest po południu i wieczorem, zamyka się po północy przez większość czasu i pozostaje otwarte dłużej w weekendy. Rezerwacje są przydatne, ponieważ bar i jadalnia mogą być bardzo zatłoczone, szczególnie w godzinach szczytu, gdy wzrastają zamówienia koktajli i jedzenia.
Nazwa pochodzi z tradycyjnego kubańskiego stylu muzyki, który przez pokolenia kształtował tożsamość kulturową Little Havana. Ten wybór odzwierciedla, jak głębokie jest połączenie lokalu z muzycznymi korzeniami okolicy i rolę muzyki w samej przestrzeni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
