Burgundy by Matthieu, Restauracja z gwiazdką Michelin w drugiej dzielnicy Lyonu, Francja.
Burgundy by Matthieu to restauracja ze gwiazdką Michelin w 2. dzielnicy Lyonu, usytuowana w odnowionym budynku z widokiem na Saonę. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować przygotowywanie sezonowych potraw z dokładną techniką.
Chef Matthieu Girardon spędził lata na szkoleniu się w szanowanych francuskich restauracjach, w tym L'Oustal del Barry, L'Auberge de l'Onde i La Bouitte. To doświadczenie w różnych kuchniach ukształtowało jego podejście przed otwarciem własnej restauracji.
Kuchnia zaopatruje się na pobliskim targu Saint-Antoine i utrzymuje relacje z lokalnymi producentami. Te powiązania kształtują menu poprzez reinterpretację produktów regionalnych nowoczesnych technikami.
Restauracja oferuje opcje jedzenia na różnych poziomach cenowych w zależności od tego, kiedy i jak chcesz jeść. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem ze względu na lokalizację i reputację, ponieważ stoły szybko się zapełniają.
Lista win zawiera ponad 1000 selekcji ze skupieniem na butelkach z Burgundii. Kolekcja obejmuje od prostych win wiejskich do prestiżowych butelek Grand Cru pochodzących z pobliskiego regionu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
