Le Perchoir Porte de Versailles, Restauracja i bar na dachu Parc des Expositions, Paryż, Francja
Le Perchoir Porte de Versailles to restauracja i bar na dachu Parc des Expositions z miejscami do jedzenia i dużym tarasem na górze. Kuchnia znajduje się bezpośrednio ponad wielkoskalową operacją uprawy miejskiej, która codziennie dostarcza świeżych składników do menu.
Miejsce otworzyło się w 2020 jako pierwszy Perchoir na Lewym Brzegu, wprowadzając nową koncepcję restauracji na teren wystawieniczny. Ta ekspansja wskazywała na szerszą ekspansję grupy w paryski krajobraz gastronomiczny.
Kuchnia zaopatruje się w składniki z przylegającej farmy miejskiej do swoich sezonowych menu, pokazując, jak współczesna paryska gastronomia obejmuje lokalną produkcję. Możesz smakiem poczuć tę filozofię bezpośrednio w tym, co zamawiasz.
Restauracja znajduje się na dachu terenu wystawienniczego, co ułatwia jej zlokalizowanie, ale windy na taras mogą być zajęte w godzinach szczytu. Warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy lub na wieczorną kolację.
Pod tarasem znajduje się jedna z największych operacji uprawy miejskiej w Europie, która codziennie dostarcza świeże składniki do kuchni. Wielu gości nie zdaje sobie sprawy, że jedzą bezpośrednio nad działającą farmą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
