La Cantine du Voyage, Sezonowa restauracja nad Loarą, Nantes, Francja
La Cantine du Voyage to restauracja i bar na Île de Nantes nad Ligą, mieści się w przekonwertowanej strukturze szklarni z drewnianymi stołami i wspólnymi miejscami siedzącymi. Przestrzeń otwiera się bezpośrednio na brzeg rzeki, gdzie dodatkowe miejsca na świeżym powietrzu mają widok na wodę.
Ta placówka rozpoczęła się w 2013 roku jako część festiwalu kulturalnego Le Voyage à Nantes, początkowo jako instalacja czasowa. Jego sukces przekształcił go w stałą operację sezonową, funkcjonującą co roku od wiosny do jesieni.
Nazwa przywołuje podróż i przygodę, a funkcjonalny ogród miejski dostarcza warzyw zbieranych zaledwie kilka kroków od kuchni. Goście zbierają się przy długich stołach wspólnych pod przezroczystą szklarnią, tworząc wspólne doświadczenie kulinarne, które łączy jedzenie bezpośrednio ze źródłem.
Lokalizacja jest łatwo dostępna z centrum miasta i działa sezonowo w cieplejszych miesiącach, gdy siedzenie na świeżym powietrzu jest przyjemne. Otwarty projekt szklarni oznacza, że wizyty są najprzyjemniejsze w pogodne dni, chociaż przestrzeń oferuje schronienie, jeśli pogoda staje się nieprzewidywalna.
Menu zmienia się z każdą porą roku w zależności od tego, co rośnie w przylegającym ogrodzie. To podejście oznacza, że żadne dwie wizyty nie są takie same, ponieważ biesiadnicy napotykają różne dania w zależności od kalendarza zbiorów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
