Isabella De Cham Pizza Fritta, Tradycyjna pizzeria w dzielnicy Sanità, Neapol, Włochy
Isabella De Cham Pizza Fritta to pizzeria w dzielnicy Sanità w Neapolu, która specjalizuje się w smażonej pizzy neapolitańskiej. Lokal oferuje zarówno wersje tradycyjne, jak i współczesne przygotowywane z starannie wybranymi lokalnymi składnikami.
Restauracja kontynuuje tradycję pizza fritta, która stała się popularna po drugiej wojnie światowej, gdy kobiety sprzedawały te nadziewane smażone piekarskie wyroby na ulicach Neapolu. Ten styl jedzenia ulicznego kształtował codzienną kulturę miasta przez wiele dziesięcioleci.
Lokal jest przejawem przedsiębiorczości kobiet na scenie gastronomicznej Neapolu, ponieważ Isabella De Cham nauczyła się swojego rzemiosła w renomowanych pizzeriach, zanim otworzyła własny lokal. Klienci spotykają tu szefową kuchni, która wkłada swoje umiejętności w każdą smażoną pizzę.
Pizzeria znajduje się w pobliżu Pasticceria Poppella i serwuje obiad codziennie od 19 do 24, z możliwością rezerwacji. Ceny są umiarkowane, zazwyczaj między 9 a 11 euro za pizzę.
Podpisowa pizza Sofia łączy specjalny chleb z Alto Adige, ser Provolone del Monaco i pomidory Piennolo z różnych włoskich regionów. Ta kombinacja pokazuje, jak Neapol czerpie tradycje kulinarne z całego kraju.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
