Pizzeria Nono, Pizzeria w Poreč, Chorwacja.
Pizzeria Nono to restauracja w Poreču, która serwuje ponad trzydzieści różnych odmian pizzy przygotowanych z ingredientów od lokalnych producentów na półwyspie Istrii. Piec i stanowiska kuchenne są widoczne, co pozwala gościom obserwować proces przygotowywania pizzy.
Restauracja została założona w latach 90. jako jedna z pierwszych włoskich restauracji w Poreču i ustaliła standardy restauracji wysokiej jakości w mieście przybrzeżnym w tamtych czasach. Jego otwarcie zbiegło się z okresem, kiedy region odbudowywał się po zmianach politycznych.
Restauracja wykazuje włoskie wpływy w chorwackiej kuchni przybrzeżnej, z przepisami na pizzę dostosowanymi do regionalnych preferencji. Metody przygotowania i smaki odzwierciedlają połączenie włoskich i istryjskich tradycji.
Restauracja znajduje się w centralnej części Poreču, łatwo dostępna pieszo ze środka miasta. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem w miesiącach letnich lub weekendach, aby uniknąć długich czasów oczekiwania.
Pizza Istriana łączy premium prosciutto chorwacki ze świeżą mozzarellą i lokalnie uprawianymi ziołami na cienkim, chrupiącym cieście. To danie pokazuje, jak lokalne tradycje rzemiosła i włoskie techniki kulinarne łączą się w jedną pizzę.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
