Bonci Pizzarium, Punkt z pizzą przy Watykanie, Rzym, Włochy
Bonci Pizzarium to lada pizzy blisko Miasta Watykanu w Rzymie, gdzie prostokątne pizze są przygotowywane przy otwartym lądzie. Ciasta są robione w wyniku długiego procesu, a pizze są porcjowane wagą i podawane od razu.
Sklep otworzył się w 2003 roku pod kierownictwem rzymskiego szefa Gabriele Bonci i zmienił kształt pizza al taglio poprzez nowe przepisy i techniki. Od tego czasu stał się wzorem dla rzemieślniczego wyrobu pizzy.
Pizze tutaj podążają za rzymskimi tradycjami pieczenia, używając lokalnych składników i specjalnie fermentowanego ciasta. Zauważysz, jak rzemiosło i jakość składników kształtują każdy kęs.
Sklep działa prawie każdego dnia, ale jest mały i przyciąga duże tłumy, szczególnie podczas posiłków w południe i wieczorem. Warto odwiedzić w spokojniejszych godzinach i mieć ze sobą gotówkę na wypadek problemów z płatnościami kartą.
Sklep ma w swoim repertuarze ponad tysiąc różnych przepisów na pizzę, ale produkuje tylko małą selekcję każdego dnia. Oznacza to, że za każdym razem, gdy się powrócisz, możesz spróbować coś nowego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
