Cortina, Alpejska restauracja i kawiarnia w Oberhof, Niemcy.
Cortina to restauracja i kawiarnia w Oberhof, w której serwuje się kuchnię alpejską przygotowaną z sezonowych składników. Kuchnia przygotowuje dania takie jak gnocchi z buraków, zupy z soczewicy górskiej i zupę kasztanową zimą, oprócz kawy i lżejszych posiłków dla gości kawiarni.
Lokal wyrósł z tradycji kulinarnych Górnego Tyrolu, które z czasem wchłonęły wpływy niemieckie i włoskie. Jego kuchnia rozwinęła się poprzez łączenie lokalnych produktów górskich z technikami przepisów z kilku regionów alpejskich.
Menu odzwierciedla integrację tradycji kulinarnych Alp i Europy, które odwiedzający mogą spróbować w każdym daniu. Domowe przygotowania takie jak Bärlauch-Rösti i lokalne zupy z soczewicy górskiej pokazują, jak kuchnia łączy codzienne nawyki żywieniowe z alpejskim dziedzictwem.
Restauracja otwiera w południe w dni powszednie i wcześniej w weekendy, co daje odwiedzającym elastyczność. Lokalizacja przy ulicy Dr. Theodor-Neubauer jest centralna i odwiedzający mogą tam łatwo dojść pieszo.
Restauracja publikuje własne czasopismo o nazwie Cortina Echo z przepisami sezonowymi i lokalными wiadomościami. Ta mała publikacja daje odwiedzającym wgląd w lokalne życie i pomysły kulinarne, które mogą spróbować w domu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
