Carnatic Cafe, Restauracja południowoindyjska w Greater Kailash II, New Delhi, Indie.
Carnatic Cafe to restauracja z kuchnią południowych Indii w dzielnicy Greater Kailash II w Nowym Delhi, serwująca na bieżąco przyrządzane potrawy, takie jak dosas i idlis. Sala jest skromna i nieduża, z otwartą częścią kuchenną, gdzie można obserwować przygotowywanie potraw.
Pierwsza lokalizacja została otwarta w 2014 roku w Friends Colony jako jedyne miejsce w Delhi. Z biegiem czasu w mieście pojawiły się kolejne oddziały, w tym jeden w Terminalu 3 międzynarodowego lotniska.
Menu zawiera potrawy z różnych regionów południowych Indii, a każda z nich nosi nazwę wskazującą na konkretne miejsce lub tradycję. Stali bywalcy często wiedzą dokładnie, co zamówić, co nadaje miejscu kameralny charakter lokalnej knajpki.
Restauracja oferuje miejsca siedzące zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a strefa zewnętrzna szybko się zapełnia w chłodniejsze dni. Rezerwacja jest dobrym pomysłem w weekendy lub w porze lunchu, kiedy lokal cieszy się dużym zainteresowaniem.
Niektóre dosas w menu są przygotowywane z palczatki zamiast zwykłego ciasta ryżowego, co nadaje im ciemniejszy kolor i lekko orzechowy smak. Wielu gości dowiaduje się o tej opcji dopiero po zapytaniu obsługi, choć jest ona wyraźnie wymieniona w menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
