El Faisán, Restauracja jukatańska w Buenavista, Cuernavaca, Meksyk.
El Faisán to restauracja yucatańska w Cuernavace położona w przestronnym budynku na Avenida Emiliano Zapata, z wieloma strefami do spożywania posiłków i strefą zabawy dla dzieci. Layout pozwala klientom wybrać preferowane otoczenie podczas posiłku, jednocześnie obsługując rodziny z małymi dziećmi.
Restauracja otworzyła się w 1955 roku, gdy Dr. Alonso Sánchez i jego żona Melba N. de Sanchez przynieśli kuchnię yucatańską do Cuernavaki. To założenie zaznaczało początek tradycji kulinarnej, która trwa w mieście do dzisiaj.
Restauracja nosi nazwę od fasana i serwuje tradycyjne potrawy, takie jak papadzules, składające się z tortilli kukurydzianych z sosem z nasion dyni i gotowanych jajek. Te potrawy reprezentują yucateńskie tradycje kulinarne przygotowywane tutaj zgodnie ze starożytnymi przepisami.
Restauracja czynna jest od poniedziałku do soboty z dostępnym serwisem do stołu i na wynos. Goście mogą liczyć na spójne przygotowywanie posiłków przez cały dzień z elastycznymi opcjami.
Kuchnia utrzymuje oryginalne przepisy pani Aurora Canto, w tym charakterystyczne danie z białego fasana w sosie pipián. Te potrawy pochodzą od kucharki, której techniki i smaki ukształtowały menu restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
