Red Bamboo, Restauracja wegańska w Greenwich Village, Nowy Jork, USA.
Red Bamboo to restauracja w Greenwich Village, która łączy azjatyckie, kreolskie i karaibskie smaki za pomocą składników roślinnych. Menu reinwencjonizuje tradycyjne dania mięsne, takie jak skrzydełka z bizona i potrawy mięsne, w całkowicie wegańskie przygotowania.
Restauracja została założona przez rodzinę Wong z misją opracowania alternatyw proteiny sojowej, które dorównywały smakowi i teksturze różnych mięs. Od początku skupiono się na tworzeniu wiarygodnych wersji roślinnych klasycznych potraw.
Nazwa nawiązuje do azjatyckich korzeni kulinarnych i związku z kuchnią roślinną. Przestrzeń z ceglastymi ścianami i alternatywną muzyką rockową odzwierciedla zmianę preferencji żywieniowych w Nowym Jorku.
Restauracja czynna jest przez cały tydzień z nieco innymi godzinami w zależności od dnia, dlatego sprawdź dokładne godziny z wyprzedzeniem. Zarówno jedzenie w lokalu, jak i na wynos są dostępne codziennie.
Menu oferuje siedem różnych smaków lodów wegańskich, niezwykle szeroki asortyment na restaurację o azjatyckich korzeniach. Ta różnorodność pokazuje, jak kuchnia łączy zachodnie tradycje deserów ze swoim podejściem roślinnościowym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
