Brahmins' Thatte Idli, Tradycyjna restauracja południowoindyjska przy New Bel Road, Bengaluru, Indie.
Brahmins' Thatte Idli to restauracja specjalizująca się w ogromnych placuszkach ryżowych wielkości talerza, podawanych z chutney kokosowym, pikantnym sambarem i marynowanymi dodatkami. Menu skupia się na tym daniu głównym i jego wariantach.
Restauracja otworzyła się w 1986 roku i wprowadziła koncepcję idli wielkości talerza do miasta. Ta innowacja zmieniła sposób, w jaki to południowoindyjskie danie śniadaniowe było przygotowywane i podawane lokalnie.
Kuchnia podąża za tradycjami kulinarnymi brahmińskiej społeczności Południa Indii, wykorzystując ręcznie mielone składniki i sprawdzone metody fermentacji. Goście mogą odczuć to staranne podejście w każdym daniu.
Restauracja znajduje się obok Parku BDA i jest otwarta każdego dnia od wczesnych godzin porannych do późnego wieczoru. W porannych godzinach czasy oczekiwania są dłuższe, dlatego lepiej przyjść bardzo wcześnie lub po południu, aby uniknąć tłumów.
Każde Thatte Idli jest przygotowywane przy użyciu specjalistycznych technik, aby zachować jego charakterystyczną miękkość pomimo dużych rozmiarów. Ta umiejętność doskonalenia klasycznego dania na tej skali często zaskakuje odwiedzających.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
