De María, Restauracja z grillem w Chamberí, Madryt, Hiszpania
De María to restauracja z grillowanym mięsem w madryckiej dzielnicy Chamberí przygotowująca mięso metodami argentyńskimi. Przestronna jadalnia ma drewniane akcenty i specjalizuje się w najwyższej jakości kawałkach wołowiny przygotowanych techniką grillowania południowoamerykańskiego.
Ta restauracja wprowadziła argentyńskie metody grillowania do sceny kulinarnej Madrytu z podejściem południowoamerykańskim. Styl różni się od hiszpańskich tradycji grillowania specyficznymi kawałkami mięsa i dłuższymi czasami gotowania.
Restauracja łączy hiszpańskie i argentyńskie zwyczaje kulinarne. Kolacja odbywała się od 20:30, kiedy mieszkańcy Madrytu zwykle jedzą, przy zachowaniu argentyńskich tradycji grillowania.
Zaleca się rezerwacje z wyprzedzeniem, ponieważ lokal jest bardzo popularne i czynny każdego dnia. Przyjmowane są główne karty kredytowe, a poziom cen jest dość wysoki.
Kuchnia stosuje specjalny proces dojrzewania poprzez przechowywanie kawałków mięsa w komorach z kontrolowaną temperaturą przed grillowaniem. Ta technika rozwija charakterystyczne smaki w mięsie, zanim zostanie ono gotowane na otwartym ogniu drewnianym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
