Tenpura Hirao Sawara, Restauracja tempura z ladą w Sawara-ku, Japonia.
Tenpura Hirao Sawara to restauracja tempura z barem i 54 miejscami, gdzie kucharze przygotowują każdy kawałek na oczach gości z sezonowych składników i lokalnej ryby. Składniki są wybierane indywidualnie i smażone na zamówienie, aby zapewnić najlepszą jakość.
Restauracja kontynuuje tradycyjne metody gotowania tempury w Fukuoce, utrzymując tradycję kulinarną ukształtowaną przez długą historię regionu z owocami morza.
Doświadczenie jedzenia tutaj pokazuje, jak tempura jest codziennym posiłkiem w Fukuoce, z sosem tentsuyu, startym daikon i dodatkami będącymi częścią lokalnej tradycji.
Klienci kupują bilety na posiłek w automacie przy wejściu, a większość zestawów zawiera ryż i zupę miso. Siedzenie przy barze pozwala na obserwowanie kuchni i otrzymanie posiłków natychmiast po smażeniu.
Restauracja przygotowuje tempurę z makreli z obszaru Genkai-Nada, starannie oczyszczoną z kości i smazoną na świeżo na zamówienie. Ta lokalna specjalność jest często pomijana, mimo że pokazuje umiejętności i staranność lokalu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
