Neueck Fondue-Beizli, Szwajcarska restauracja fondue w St. Gallen, Szwajcaria
Neueck Fondue-Beizli na ulicy Brühlgasse to restauracja specjalizująca się w fondues z dziesięcioma różnymi odmianami sera w menu. Kuchnia podaje również mięsne fondue i tradycyjne szwajcarskie dania.
Restauracja utrzymuje żywą szwajcarską tradycję fondue sera, która powstała w regionie alpejskim w XVIII wieku z potrzeby wspólnego użytkowania chleba i sera. Ten sposób jedzenia był przekazywany z pokolenia na pokolenie i pozostaje częścią szwajcarskiej kuchni.
Restauracja podtrzymuje szwajcarskie zwyczaje stołowe, gdzie goście zbierają się wokół wspólnych garnków sera i przestrzegają zasady, aby nie upuszczać kawałków chleba w mieszaninę. Ten sposób jedzenia łączy ludzi przy stole.
Restauracja czynna jest w dni robocze od 11:00 do 14:00 i od 17:00 do północy, a w weekendy od 11:00 do północy. Warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, ponieważ wspólne stoły szybko się zapełniają.
Specjalnością jest Jägerfondue, która łączy dzikie grzyby i zioła alpejskie, tworząc bogatszy smak niż klasyczne fondue serowe. Każda odmiana fondue ma swoją własną mieszankę składników i specyficzne dodatki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
