Evvai Restaurant, Ekskluzywna restauracja włoska w Pinheiros, Brazylia
Evvai to restauracja w dzielnicy Pinheiros, która łączy nowoczesną kuchnię włoską z brazylijskimi składnikami. Kuchnia oferuje zarówno menu degustacyjne, jak i wybór z karty dań.
Szef kuchni Luiz Filipe Souza założył restaurację w 2017 roku po pracy w włoskich restauracjach Fasano i Piselli. W 2019 roku otrzymała gwiazdkę Michelin.
Restauracja jest znana z podawania kuchni Oriundi, która pokazuje włoskie tradycje kulinarne ukształtowane przez pokolenia brazylijskich imigrantów. Menu składające się z piętnastu dań opowiada historię tej fuzji dwóch kultur.
Restauracja znajduje się przy Rua Joaquim Antunes 108 i jest otwarta od wtorku do soboty. Rezerwacje z wyprzedzeniem są wymagane do odwiedzenia.
Każdy serwis kolacji obejmuje chleb na zakwasie robiony w domu z siedmioma rodzajami masła. Obsługa wina pozwala gościom przynieść własne butelki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
