Bei Gang Tsai Rice Tube, Tradycyjna restauracja w Lanqiao Village, Tajwan.
Bei Gang Tsai Rice Tube to restauracja w Lanqiao Village, w której przygotowuje się lepki ryż z doprawioną wieprzowiną i sosem w metalowych pojemnikach. Danie gotuje się na świeżo przez cały dzień i podaje w tych specjalnych naczyniach.
Restauracja została założona w 1956 roku i jest obecnie zarządzana przez trzecie pokolenie rodziny. Podstawowy przepis na parowany ryż z gotowaną wieprzowiną pozostał taki sam od jej otwarcia.
Restauracja pokazuje, jak lokalni kucharze z Kaohsiung łączą ryż i wieprzaninę w sposób, który przez pokolenia karmił rodziny. Sposób, w jaki jedzenie podaje się w metalowych pojemnikach, jest częścią tradycji kulinarnej, którą można tu zobaczyć do dziś.
Restauracja ma ograniczone godziny otwarcia i zamyka się kilka dni w tygodniu. Warto wcześniej sprawdzić, kiedy jest otwarte, szczególnie jeśli planujesz na konkretny dzień lub godzinę.
Danie podaje się w specjalizowanych metalowych pojemnikach, które są przewracane do góry nogami, aby zawartość wylała się do miski. Ten sposób serwowania sprawia, że jedzenie tutaj jest trochę bardziej teatralne niż typowe jedzenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
