Restaurant Au Vieux Porche, Restauracja francuska w Eguisheim, Francja.
Au Vieux Porche to francusk restauracja w Eguisheim skupiająca się na kuchni regionalnej z składnikami z lokalnych rynków i producentów. Szef kuchni przygotowuje dania takie jak pasztet z głowy wieprzowej i flądra z kiszoną kapustą szafranową, które odzwierciedlają tradycje kulinarne Alzacji.
Budynek, w którym mieści się restauracja, został wybudowany w 1707 r. i pozostaje częścią winnicy będącej własnością rodziny obecnego zarządcy. Ta długa ciągłość pokazuje, jak rodzina kształtowała i zarządzała nieruchomością przez pokolenia.
Nazwa nawiązuje do starej bramy miasta, odzwierciedlając głębokie połączenie z przeszłością Eguisheim. Goście doświadczają tradycyjnej kuchni alzackiej w przestrzeni, która przywołuje dziedzictwo regionu.
Restauracja jest otwarta codziennie oprócz poniedziałku i wtorku i oferuje usługi lunch i kolacji o ustalonych godzinach. Goście powinni z wyprzedzeniem sprawdzić godziny otwarcia i dokonać rezerwacji, aby mieć pewność miejsca.
Restauracja dysponuje własną winiarką zaopataną w butelki z winnicy rodziny. Te charakterystyczne wina mogą być łączone z daniami regionalnymi, tworząc autentyczne połączenie między jedzeniem a lokalnym terroir.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
