Fogo de Chão
Fogo de Chao to brazylijska steakhouse w Midtown Manhattan rozciągająca się na trzy piętra z otwartym, zapraszającym układem. Personel stale krąży z różnymi kawałkami mięsa, podczas gdy goście korzystają z doświadczenia all-you-can-eat wraz z dużym bufettem sałatek z warzywami, serami i świeżymi owocami.
Sieć została założona w Brazylii i później rozszerzona na wiele miast USA, w tym Nowy Jork. Wzrost ten odzwierciedla, jak tradycyjna kuchnia brazylijska zyskała popularność w Ameryce Północnej.
Nazwa odnosi się do tradycyjnej brazylijnskiej metody grillowania, którą widać podczas posiłku. Stały ruch kelnerów z mięsnymi szpikulcami odzwierciedla brazylijnską tradycję kulinarną opartą na dzieleniu się i gościnności przy stole.
Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy i godziny obiadowe, aby uniknąć długich czekań. Odwiedzający powinni przyjść z dużym apetytem, ponieważ koncepcja zachęca do spróbowania wielu różnych wyborów mięsa podczas posiłku.
System żetonów kontroluje przepływ mięsa - goście przewracają swój żeton, aby sygnalizować, czy chcą więcej porcji, czy potrzebują przerwy. Bezpłatny chleb serowy zwany Pao de Queijo, serwowany ciepły i serowy, często staje się bardziej pamiętny dla gości niż same główne dania mięsne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
