Opium La Cabane, Restauracja rybna w Saint-Germain-des-Prés, Francja
Opium La Cabane to restauracja owoców morza w Paryżu, która łączy francuskie i włoskie podejścia kulinarne z daniami zbudowanymi wokół świeżych ostryg, krewetek z Madagaskaru i włoskiej charcuterii. Przestrzeń organizuje się wokół cynkowego baru, gdzie ostrygi są przygotowywane i wystawiane.
Restauracja zajmuje przestrzeń przy rue Dauphine, ulicy od dawna związanej z paryską tradycją gastronomiczną. Ta lokalizacja znajduje się w sercu Saint-Germain-des-Prés, dzielnicy znane od pokoleń z jej restauracji i kultury żywności.
Restauracja łączy francuskie i włoskie tradycje kulinarne wokół owoców morza, pokazując jak obie kultury podchodzą do tych składników. To połączenie tradycji odzwierciedla kosmopolityczny charakter dzielnicy.
Restauracja przyjmuje odwiedzających przez cały dzień i zapewnia dostęp dla osób na wózkach inwalidzkich. Zarezerwowanie wcześniej telefonicznie lub online pomaga zabezpieczyć stolik.
Cynkowy bar funkcjonuje jako otwarta pracownia, gdzie diners mogą obserwować otwieranie i układanie ostryg. Ten widoczny rzemiosło czyni świeżość i jakość składników natychmiast namacalne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
