Da Michele, Neapolitańska pizzeria w Bolonii, Włochy
Da Michele to pizzeria w Bolonii, która przygotowuje pizzę neapolitańską w piecach opalanego drewnem, stosując tradycyjne metody z Neapolu. Restauracja skupia się na małej gamie klasycznych odmian, gdzie prostota i jakość składników to to, co się liczy.
Restauracja łączy się z oryginalną pizzerią założoną w Neapolu w 1870 roku, która z czasem zachowała tradycyjne metody. Jej wzrost do innych miejsc odbywał się przy zachowaniu tych samych standardów jakości.
Nazwa pochodzi od pierwotnego założyciela w Neapolu, a ta spuścizna kształtuje sposób, w jaki każda pizza jest tutaj przygotowywana i serwowana. Możesz zobaczyć, jak wiele tradycja neapolitańska ma na każdy szczegół, od sposobu, w jaki ciasto jest obsługiwane, do sposobu, w jaki pizze docierają na twój stół.
Restauracja znajduje się w centrum Bolonii i jest łatwa do dostępu, z miejscami siedzącymi typowymi dla włoskich pizzerii. Warto wiedzieć, że robi się tutaj tłoczno, szczególnie podczas godz. posiłków.
Pizzeria zaopatruje się bezpośrednio od tych samych dostawców w regionie Kampanii, co czyni oryginalna lokalizacja w Neapolu. Oznacza to, że woda, mąka i inne komponenty pochodzą z tego samego źródła co w Neapolu, co powoduje zauważalną różnicę w smaku pizzy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
