Maccheroni, Restauracja włoska w dzielnicy Spagna, Rzym, Włochy
Maccheroni to rzymska restauracja położona w pobliżu kościoła San Salvatore alle Coppelle, w historycznym centrum Rzymu, serwująca wyłącznie tradycyjną kuchnię rzymską. W menu znajdziemy dania takie jak Saltimbocca alla Romana, Tonnarelli cacio e pepe oraz ręcznie robiony makaron z regionalnych składników.
Okolica kościoła San Salvatore alle Coppelle to jedna z najstarszych zamieszkałych części Rzymu, będąca miejscem codziennego życia od stuleci. Rzymska tradycja kulinarna serwowana w tej restauracji kształtowała się w tych uliczkach przez długi czas, zmieniając się z pokolenia na pokolenie.
Nazwa lokalu nawiązuje bezpośrednio do klasycznego rzymskiego rodzaju makaronu, a to powiązanie z lokalną kuchnią czuć przez całe menu. Posiłek tutaj bardziej przypomina kolację w sąsiedztwie niż doświadczenie przygotowane z myślą o turystach.
Restauracja znajduje się w starym centrum Rzymu i można do niej łatwo dojść piechotą z większości pobliskich atrakcji. Na kolację warto przyjść wcześnie lub zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ okolica przyciąga wielu odwiedzających przez cały dzień.
Jednym z mniej oczywistych dań w menu jest raviolo nadziewane czterema serami i podawane z sosem z kwiatów cukinii, w całości robione ręcznie. To połączenie prostych składników i starannej pracy dobrze pokazuje, jak głęboka może być rzymska tradycja makaronu, gdy pozostaje blisko swoich korzeni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
