Madero, Restauracja meksykańska w Coacalco de Berriozábal, Meksyk.
Madero to meksykańska restauracja w Coacalco de Berriozábal, mieście w obszarze metropolitalnym Ciudad de México, mieszcząca się w nowoczesnym budynku z otwartymi salami jadalnymi. Przestrzeń mieści zarówno małe grupy, jak i większe przyjęcia.
Restauracja otworzyła się w Coacalco de Berriozábal w czasie, gdy miasto szybko się rozrastało w wyniku ekspansji obszaru metropolitalnego Ciudad de México. Z czasem stała się stałym miejscem spotkań dla mieszkańców i pracowników okolicy.
Posiłki tutaj mają rytm typowy dla meksykańskiego stołu: dania do dzielenia, spokojne tempo i duże porcje. W menu widać wpływy z różnych regionów kraju, co sprawia, że smaki różnią się wyraźnie od jednego dania do drugiego.
Restauracja znajduje się w Coacalco de Berriozábal, do której najwygodniej dotrzeć samochodem, ponieważ komunikacja miejska w tej okolicy bywa ograniczona. Wizyta w dni powszednie poza godzinami szczytu zwiększa szansę na stolik bez czekania.
Mimo że restauracja mieści się w nowoczesnym budynku w mieście kojarzonym głównie z rozwojem mieszkaniowym, kuchnia stosuje tradycyjne metody gotowania, które niewiele się zmieniły przez lata. To sprawia, że jedzenie tutaj wyraźnie różni się od tego, co można znaleźć w większości nowszych restauracji w okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
