Ambiente Tapas, Restauracja hiszpańska w Fossgate, York, Anglia
Ambiente Tapas to hiszpańska restauracja na Fossgate z dwiema piętrami i otwartą kuchnią na parterze, gdzie szefowie kuchni przygotowują dania, używając specjalistycznego pieca Josper na węgiel drzewny. Układ pozwala gościom obserwować proces gotowania, siedząc w restauracji.
Restauracja zajmuje budynek z epoki georgianskiej w York, łącząc nowoczesne koncepcje rozrywki kulinarnej ze tradycyjną angielską architekturą terenu. Ta kombinacja tworzy kontrast między historycznym wyglądem budynku a współczesnym projektem wnętrza.
Restauracja serwuje hiszpańskie tapas i paellę zaprojektowaną do dzielenia się, odzwierciedlającą sposób wspólnego jedzenia w Hiszpanii. Dania opracowano na podstawie badań przeprowadzonych bezpośrednio w kraju, wprowadzając tę tradycję wspólnych posiłków do York.
Restauracja ma dostęp dla wózków inwalidzkich na parterze i znajduje się w centralnej części York, łatwo dostępnej pieszo. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, szczególnie w weekendy, ponieważ przyciąga wielu odwiedzających.
Piec Josper używany tutaj opiera się na specjalistycznym węglu drzewnym, który nadaje potrawie charakterystyczny smak, który nie jest powszechnie spotykany w typowych restauracjach. Ta tradycyjna metoda gotowania jest ważną częścią kuchni hiszpańskiej i wyróżnia to miejsce spośród wielu innych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
