Cafe Manolín, Tradycyjna kawiarnia i restauracja w Old San Juan, Portoryko
Cafe Manolín to restauracja i kawiarnia przy Calle San Justo w Starym San Juan w Portoryko, znana z podkowiasto ustawionych blatów zwróconych ku otwartej kuchni. Dostępne są również stoliki, ale miejsca przy blacie zapewniają najbliższy widok na gotowanie.
Kawiarnia otworzyła się ponad sześć dekad temu i od tamtej pory pozostaje w tym samym miejscu przy Calle San Justo. Z biegiem czasu stała się stałym punktem dla mieszkańców szukających śniadania przed pracą lub obiadu w starym mieście.
Nazwa Manolín to hiszpański przydomek, zdrobnienie od Manuel, które nadaje miejscu osobisty i swojski charakter od progu. Stali bywalcy pozdrawiają kucharzy po imieniu, a otwarty blat zamienia każdy posiłek w chwilę wspólną.
Lokal jest otwarty codziennie na śniadanie i lunch i oferuje posiłki w przystępnych cenach jak na realia Starego San Juan. Miejsca przy blatach i stolikach zapełniają się szybko, więc warto przyjść wcześnie rano lub tuż przed szczytem lunchowym.
Choć kawiarnia jest najbardziej znana ze śniadań, jej wersja mofongo, dania z smażonych plantanów, przyciąga równie wielu stałych bywalców na lunch. Siedzenie przy blacie podczas przygotowywania tego dania daje widok z pierwszego rzędu na przepis obecny w menu od pokoleń.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
