Ethem Efendi Breakfast, Tradycyjna restauracja śniadaniowa w Erenköy, Turcja
Ethem Efendi Breakfast to restauracja serwująca produkty organiczne z regionów Morza Egejskiego i Antalyi, oferująca szeroki wybór lokalnych serów, świeżych jaj i dań wykonanych ręcznie. Kuchnia koncentruje się na prostych, tradycyjnych metodach przygotowania z użyciem składników pochodzących od regionalnych rolników.
Restauracja została założona, aby stworzyć bezpośrednie połączenia między rolnikami a miastowymi klientami, co doprowadziło do partnerstw z producentami organicznymi w regionie. Ta współpraca stała się od tego czasu modelem dla zrównoważonego handlu lokalnego na tym obszarze.
Śniadanie tutaj odzwierciedla tureckie poranne tradycje poprzez ręcznie przygotowywane menemen, pişi i gözleme, towarzyszone regionalne oliwki i sery. Każde danie pokazuje, jak ludzie z tej okolicy zbierają się i jedzą o poranku.
Restauracja otwiera się wcześnie rano i pozostaje otwarta do popołudnia, z miejscami do siedzenia wewnątrz i na zewnątrz dla różnych preferencji. Taras ogrodowy oferuje wygodne otoczenie, zwłaszcza gdy pogoda jest ładna.
Z każdym śniadaniem goście cieszą się nieograniczonymi porcjami domowych dżemów organicznych przygotowywanych tradycyjnymi metodami z owoców uprawianych na certyfikowanych lokalnych farmach. Ta uwaga na jakość dżemu sprawia, że każdy posiłek jest wyjątkowy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
