Fogo de Chão Barra, Brazylijska steakhouse w Barra, Brazylia
Fogo de Chão Barra to duża restauracja mięsna w Rio de Janeiro z ciągłym serwisem przy stole grillowanego mięsa krojącego przez doświadczonych szefów, wraz z bogatym wyborem sałatek i dań ubocznych. Koncepcja opiera się na nieprzerwanym serwisie, gdzie goście decydują o rodzajach i ilości mięsa, jakie chcą otrzymać.
Restauracja ma swoje korzenie w górskich regionach Rio Grande do Sul, gdzie bracia założyciele nauczyli się tradycyjnych metod gotowania na rodzinnych farmach. Te południowe praktyki asado stanowiły podstawę restauracji, która później rozszerzyła się na Rio de Janeiro.
Restauracja utrzymuje żywą południowobrazylijska tradycję churrasco, gdzie mięso piecze się nad otwartym ogniem, a nowoczesne techniki kulinarne wzbogacają prezentację. Goście doświadczają tej kultury grillowania w otoczeniu, które szanuje jej korzenie.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty od 11:30 do 22:30 i w niedzielę od 11:30 do 21:30. Zaplanuj około dwie godziny na doświadczenie kulinaryczne i ubierz się wygodnie, ponieważ goście spędzają znaczną ilość czasu, ciesząc się ciągłym serwisem.
Profesjonalni szefowie kuchni krążą po sali jadalnej podczas serwisu, krojąc mięso bezpośrednio na talerze w tradycyjnym stylu rodizio. Takie podejście pozwala gościom sygnalizować, kiedy chcą więcej lub wolą pauzę, kontrolując tempo swojej posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
