Orteá, Restauracja wegańska w Misericórdia, Portugalia.
Orteá to restauracja wegańska w Misericórdia umiejscowiona w budynku ze ścianami ze szkła z miejscami do jedzenia wewnątrz i na zewnątrz. Przestrzeń jest zaznaczona dużą ilością roślin, które wraz z drewnianymi stołami i widocznymi strefami przygotowania tworzą otwarty projekt.
Restauracja otworzyła się w 2018 pod oryginalną nazwą O Botanista, zanim przeszła na obecną tożsamość Orteá. Zmiana nazwy oznaczała ewolucję koncepcji i wizji dla tej przestrzeni.
Restauracja odzwierciedla w Lizbonie zmianę w podejściu do żywienia roślinnego jako części codziennego życia, a nie specjalności. Sposób, w jaki potrawy są przygotowywane i aranżowana jest przestrzeń, pokazuje szacunek dla świeżych składników i rzemieślniczej produkcji.
Restauracja znajduje się w pobliżu stacji Cais do Sodré, dzięki czemu jest łatwo dostępna i jest otwarta codziennie. Warto zaplanować wizytę wcześniej, ponieważ podczas normalnych godzin posiłków robi się tutaj zatłoczenie.
W tej samej przestrzeni znajduje się sklep z naturalnymi produktami i ser pracowni, oba skoncentrowane na produktach roślinnych, tworząc niezwykłe zintegrowane doświadczenie zakupów i jedzenia. Ten układ pozwala odwiedzającym kupić składniki i jeść w tym samym miejscu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
