Muhammadi Nahari House
Muhammadi Nahari House jest restauracją w Lahore specjalizującą się w nihari, potrawce z mięsa gotowanego na wolnym ogniu z przyprawami, który gotuje się przez godziny, aż mięso stanie się miękie, a sos rozwinie głębokie, bogate smaki. Kuchnia używa wołowiny, baraniny, kurczaka i innego mięsa, podając każde danie z gorącym chlebem takim jak naan lub chapatti.
Restauracja otworzyła się w 1986 roku, zaczynając jako prosty stragan przed rozwojem w ustalony lokal. Nihari samo ma korzenie w czasach Mughlów, kiedy nawabowie i królowie cieszyli się nim na śniadanie, a nazwa pochodzi z arabskiego słowa 'nahaar' oznaczającego poranek.
Nazwa restauracji oddaje hołd założycielowi i jest głęboko powiązana z tradycjami kulinarnym Lahore. Nihari działa tutaj jako wspólny rytuał, łączący rodziny i lokalnych mieszkańców wokół dania, które łączy przeszłość i teraźniejszość miasta.
Restauracja otwiera się bardzo wcześnie rano, co czyni ją idealną dla śniadania lub późnego nocy. Jedzenie przybywa szybko, zwykle w ciągu pięciu minut od zamówienia, ale miejsca mogą być ograniczone w godzinach szczytu, dlatego wizyta w cichszych chwilach oferuje bardziej zrelaksowane doświadczenie.
Ta restauracja była pierwszą, która serwowała wołowiną nihari w Lahore, a później rozszerzyła się, aby oferować wersje z kurczakiem, bараниной i nawet wielbłądem. Ten stopniowy wzrost uczynił go dzisiaj największym sprzedawcą nihari w Pakistanie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
