Osteria de' Medici, Restauracja włoska w Figline e Incisa Valdarno, Włochy.
Osteria de' Medici to toskańska restauracja serwująca ręcznie robiony makaron pici, risotto z grzybami i miękkie mięso w tradycyjnej jadalni z przestrzenią wewnętrzną i zewnętrzną. Kuchnia pracuje prostymi, regionalnymi metodami przygotowania bez nowoczesnych usprawnień.
Restauracja zachowuje metody gotowania z tradycyjnej kuchni toskańskiej, szczególnie przy przygotowaniu peposo all'impruneta, wolno gotowanego gulaszy wołowiny z ziarnami czarnego pieprzu. To danie pokazuje, jak stare techniki gotowania i proste składniki pozostają w codziennym użytkowaniu.
Menu odzwierciedla, jak toskańska tradycja kulinarna żyje do dziś poprzez domową pappardelle, ribollitę i lokalne składniki. Goście widzą, jak przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie pozostają частью codziennego życia tej okolicy.
Restauracja znajduje się jeden kilometr od wyjazdu z autostrady Incisa-Reggello i jest łatwo dostępna samochodem; zamyka się w środy. Rezerwacje telefoniczne są możliwe i zalecane, zwłaszcza w weekendy.
Lokal prowadzi винотеку z wyborem regionalnych win i specjalizuje się w daniach ze śćirem, szczególnie pici ze świeżymi trufflami. Ten składnik nie tylko wzmacnia smak tutaj, ale kształtuje kilka pozycji menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
