Union Square Cafe, Restauracja amerykańska przy Union Square, Nowy Jork, Stany Zjednoczone.
Union Square Cafe to amerykańska restauracja w Nowym Jorku serwująca kuchnię New American zbudowaną na składnikach sezonowych od producentów regionalnych. Menu zmienia się regularnie i skupia się na daniach opartych na świeżej rybie i tradycyjnych przygotowaniach mięsa.
Restauracja otworzyła się w 1985 roku i wprowadzała nowe podejście do przestrzeni gastronomicznych w Nowym Jorku. Od samego początku priorytetem były relacje lokalne i kuchnia sezonowa.
Restauracja utrzymuje bliskie związki ze sprzedawcami z targowiska Union Square Greenmarket, które znajduje się tuż obok. To partnerstwo kształtuje charakter tego miejsca i sprawia, że potrawy odzwierciedlają to, co rośnie w sąsiedztwie.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do środy od 11:30, czwartek i piątek do 23:00, a w weekendy od 11:00. Zaleca się rezerwowanie z wyprzedzeniem, szczególnie na wizyty w weekendy.
Kuchnia tworzy dania takie jak Agnolotti al Limone z ricottą ze mleka owiec, które zmieniają się wraz z porami roku. Te przygotowania pokazują, jak zespół bezpośrednio tłumaczy to, co pojawia się na rynkach regionalnych, na kucharstwo.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
