Calabria Mia, Pizzeria w Scientrier, Francja
Calabria Mia to pizzeria w Scientrier, gdzie pizze są przygotowywane w piecu na drewno z cienkimi spodami i hojnymi dodatkami. Menu obejmuje pizze i inne dania z południowych Włoch, przygotowywane z włoskich składników i lokalnych francuskich produktów.
Restauracja została założona, aby przynieść tradycyjne metody pizzy z południowych Włoch do regionu Haute-Savoie. Od tego czasu utrzymuje te rzemieślnicze techniki jako część społeczności lokalnej.
Restauracja pokazuje, jak tradycje kulinarne południowych Włoch zadomowiły się w tym alpejskim wiosku. Goście widzą, jak drewniany piec i tradycyjne metody funkcjonują obok francuskich zwyczajów.
Pizzeria jest otwarta na obiad od wtorku do niedzieli i oferuje pizze i dania włoskie w umiarkowanych cenach. Zalecane jest zarezerwowanie stolika, zwłaszcza w weekendy, ponieważ jest to popularne miejsce w okolicy.
Restauracja zaopatruje się w mozzarellę i inne składniki bezpośrednio od dostawców włoskich, a nie tylko od lokalnych sprzedawców. To bezpośrednie połączenie z włoskimi producentami odróżnia je od innych pizzerii w regionie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
