Cascal, Restauracja hiszpańska w Mountain View, Stany Zjednoczone
Cascal to hiszpańska i latynoamerykańska restauracja w Mountain View w Kalifornii, serwująca tapas, paellę, ceviche i kubańskie dania. Dysponuje salą wewnętrzną oraz tarasem wychodzącym na ulicę.
Restauracja otworzyła się w 2003 roku, wprowadzając hiszpańską i latynoamerykańską kuchnię do centrum Doliny Krzemowej. Od tamtej pory pozostaje w tym samym miejscu i jest punktem odniesienia dla tych smaków w okolicy.
Miejsce utrzymuje hiszpańską tradycję dzielenia się małymi talerzami między gośćmi, którzy mogą słuchać koncertów muzyki latynoskiej w weekendy.
Restauracja serwuje lunch i kolację, a weekendy są zazwyczaj bardziej ożywione ze względu na muzykę na żywo. Warto wcześniej zarezerwować stolik, szczególnie w piątkowe i sobotnie wieczory.
Kuchnia używa hiszpańskiego ryżu bomba do paelli, odmiany krótkoziarnistej, która wchłania więcej płynu bez rozgotowania. To nadaje daniu konsystencję bliższą tej, jaką można znaleźć w Walencji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
