Ewa safi
Ewa Safi to koszerna restauracja w Tel Awiwie, która serwuje kuchnię marokańską z budynku pochodzącego z wczesnych dni miasta. Menu skupia się na powoli gotowanych tajinach, ręcznie robitym couscous, świeżych sałatkach i wypiekach takich jak pasztecik z jagnięciną i karmelizowaną dynią, wszystko przygotowane tradycyjnymi marokańskimi przyprawami.
Budynek, w którym mieści się ta restauracja, pochodzi z wczesnego okresu założenia Tel Awiwu i zachowuje prostą architekturę z tamtych czasów. Bracia Miko i Shimon Barak założyli restaurację, aby przynieść autentyczne marokańskie smaki do zatłoczonego miasta.
Nazwa Ewa Safi pochodzi z hebrajskiego i oznacza "stop, dosyć", żartobliwie alludując do hojnych porcji. Restauracja odzwierciedla lokalną kulturę Neve Tzedek, gdzie ludzie gromadzą się, aby spędzać czas razem i dzielić się daniami z rodziną i przyjaciółmi.
Położony w pobliżu Neve Tzedek, restauracja utrzymuje łagodne tempo, aby goście mogli cieszyć się posiłkami w swoim własnym tempie. Zaleca się rezerwować z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy, ponieważ personel jest przyjazny i chętnie wyjaśnia dania i oferuje sugestie.
Mama Solika, kluczowa postać w kuchni, urodzona i wychowana w Maroku, oddaje serce każdemu daniu, które przygotowuje. Jej gotowanie budzi wspomnienia domu i rodzinnych posiłków dla wielu gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
