Mercatbar, Restauracja śródziemnomorska w Walencji, Hiszpania
Mercatbar to restauracja w Walencji serwujaca dania sredziemnomoskie przygotowywane z sezonowych skladnikow w wspolczesnej przestrzeni restauracyjnej. Kuchnia pracuje z produktami z pobliskiego Rynku Centralnego i oferuje nowoczesne interpretacje tradycyjnych przygotowan.
Restauracja powstala podczas okresu kulinarnej odnowy Walencji i lacczy wspolczesne techniki gotowania z metodami tradycyjnymi. Jej zwiazek z Rynkiem Centralnym wiaze sie z dluga historia miasta jako centrum handlowego i producenta.
Restauracja zaopatruje sie bezposrednio z Rynku Centralnego w Walencji, odzwierciedlajac lokalne tradycje rolnictwa i rybactwa. Zwiazek z rynkiem jest widoczny w potrawach i tym, jak oferta zmienia sie wraz z porami roku.
Lokalizacja znajduje sie blisko Rynku Centralnego i oferuje latwy dostep do stref dla pieszych oraz historycznego centrum Walencji. Wskazane jest dokonanie rezerwacji, poniewaz restauracja szybko sie zapelnia podczas popularnych godzin.
Restauracja oferuje wglad w to, jak pracuja sprzedawcy na rynku i jak ich produkty przeksztalcaja sie w wyrafinowane dania. Wiele dan zmienia sie bez uprzedzenia w zaleznosci od tego, co rynek ma dostepne w danym dniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
