Sazi e Sani, Sycylijska pizzeria w Katanii, Włochy
Sazi e Sani to sycylijska pizzeria w Catanii, która produkuje pizzę z pszenicą lokalną uprawianą w Raddusie, używając świeżych składników i tradycyjnych metod przygotowania. Menu oferuje różne opcje, w tym specjalizowane pizze pistacjowe z różnymi dodatkami.
Lokal otworzył się w 2019 na Via Sant'Euplio i od tego czasu udoskonalał swoje przepisy na podstawie opinii klientów. Rozwój skupiał się szczególnie na ulepszaniu jego odmian pizzy pistacjowej.
Restauracja pozyskuje składniki od producentów regionalnych i ściśle współpracuje z lokalnymi rolnikami, aby na każdy stół trafiały autentyczne produkty sycylijskie. Ta praktyka łączy kuchnię bezpośrednio z krajobrazem rolniczym regionu.
Lokal znajduje się w pobliżu Villa Bellini i jest codziennie otwarty od 19:00 do 0:00. Goście mogą jeść na miejscu lub zamawiać na wynos.
Lokal produkuje dwie wyspecjalizowane odmiany pizzy pistacjowej: jedną pokrytą serem burrata i drugą z mortadelą. Te kombinacje pokazują, jak lokalne składniki łączą się z różnymi dodatkami, aby tworzyć charakterystyczne dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
