Juniper & Ivy, Restauracja amerykańska w Little Italy, San Diego, Stany Zjednoczone
Juniper & Ivy to amerykańska restauracja w przebudowanym magazynie z otwartą kuchnią w dzielnicy Little Italy w San Diego. Jadalnia ma bezpośredni widok na kuchnię, gdzie szefowie kuchni przygotowują sezonowe dania z lokalnych producentów.
Restauracja została założona przez Michaela Rosena na Kettner Boulevard, wybranego ze względu na jego położenie między dwiema ulicami, które zainspirowały nazwę obiektu. Lokalizacja w dzielnicy magazynów pomogła ukształtować scenę gastronomiczną w tej okolicy.
Menu zmienia się codziennie, aby pokazać kalifornijską produkcję rolną poprzez współczesne techniki kuchni amerykańskiej. Goście doświadczają bezpośredniego połączenia z kulturą żywności i sezonową ofertą regionu.
Restauracja serwuje kolację codziennie z wydłużonymi godzinami w piątki i soboty na późne kolacje. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w weekendy, aby zapewnić sobie stolik.
Licznik szefa pozwala gościom obserwować przygotowanie dań i bezpośrednio oddziaływać z zespołem kuchni podczas posiłku. Ta konfiguracja tworzy natychmiastowe połączenie między jadłodawcami a personelem kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
